Fremgangsmåte:
Varm opp en kjele over middels høy varme. Tilsett smør, litt olivenolje og en skvett hvitvin, og kok opp.
Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 2 minutter.
Tilsett rekene.
Krydr deretter rekene med Cajun-krydder, vær generøs (etter din smak)!
Når rekene er rosa på den ene siden, snu dem og stek i et minutt til, og ta dem ut av kjelen, men la væsken ligge.
Tilsett kremfløte, basilikum, persille, salt og pepper.
Kok opp og visp inn melkornene til sausen tykner.
Skru ned varmen til middels lav og tilsett rekene igjen.
Vend rekene slik at de dekkes av sausen og server over pasta. Pynt med parmesan.
