Steking:
Varm en stekepanne over middels varme og smør den lett med smør eller olje. Fordel skjeer med røre i pannen, slik at du danner små, runde pannekaker. Stek i 2-3 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og luftige. Prøv å ikke snu pannekakene for raskt for å holde dem møre.
Servering:
Legg de ferdige pannekakene på en tallerken og server umiddelbart. Du kan pynte dem med frukt, yoghurt, lønnesirup eller melis.
Tips for servering og oppbevaring:
Servering: Pannekakene serveres best varme, men hvis du vil oppbevare dem, husk å ikke stable dem, da de kan klebe seg sammen. Du kan legge dem i separate lag og skille dem med bakepapir.
Oppbevaring: Hvis du ikke spiser opp alle pannekakene, kan du oppbevare dem i kjøleskapet i 1–2 dager. For å gjenopprette luftigheten, varm dem bare opp igjen i en panne eller mikrobølgeovn. Pannekakene kan også fryses og oppbevares i flere uker. For å tine dem, varm dem bare opp igjen i en panne.
