Fortsett med å skrelle bananene på begge sider, og skjær dem i biter omtrent to fingre tykke uten å fjerne skallet. Når dette er gjort, trenger du bare å ta en eller flere 700 ml glass og tilsette følgende ingredienser i denne rekkefølgen: ett laurbærblad, to fedd hvitløk eller to fedd; to skiver chilipepper (forhakket); en teskje frø.
Deretter tilsetter du bananbitene (et glass av størrelsen nevnt ovenfor bør inneholde omtrent tolv) og to eller tre skiver chilipepper til. Tilsett deretter en teskje sukker, halvannen teskje salt, en teskje 70 % eddik og litt varmt vann.
Etter at du har tilsatt alle ingrediensene i glassene, steriliser dem. Først trenger du en kjele med varmt vann. Legg en klut over kjelen for å forhindre at glassene sprekker når du trykker på dem. Når vi har plassert alle glassene i kjelen og satt på lokk, er alt som gjenstår å gjøre å varme opp alt og sterilisere i omtrent ti minutter.
Sterilisering
Etter den nødvendige tiden er alt som gjenstår å gjøre å tørke glassene, forsegle dem godt for å hindre at luft kommer inn og oppbevare dem på et kjølig sted i to år.
