1. Klargjør blomkålen: Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Vask blomkålen og skjær deretter av bunnen for å lage en stabil bunn. Skjær blomkålen i tykke skiver (ca. 2–3 cm) for å lage karbonader.
2. Krydre: Bland olivenolje, hvitløkspulver, italiensk krydder, salt og pepper i en bolle. Pensle hver blomkålkarbonade rikelig med den tilberedte olivenoljeblandingen.
3. Steking: Legg blomkålkarbonadene på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek i den forvarmede ovnen i ca. 20 minutter, til blomkålen begynner å få litt farge.
4. Tilsett mozzarellaen: Etter 20 minutter tar du blomkålen ut av ovnen og legger en skive mozzarella på hver karbonade. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10–15 minutter, eller til osten er smeltet og lett gyllenbrun.
5. Servering: Når biffene er stekt, tar du dem ut av ovnen og pynter med frisk basilikum. Server varme som forrett eller hovedrett.
Ekstra tips: Blomkålbiffer smaker godt med tomatsaus eller pesto. Du kan også tilsette dine favorittgrønnsaker, som tomater eller paprika, for å forbedre retten.
For bedre forståelse av oppskriften ble dette bildet generert ved hjelp av kunstig intelligens. Det gir en visuell representasjon av oppskriften.
