Fyll glasset halvveis med vann, helst glass, da det bevarer mat bedre. Dypp nå persillekvistene ned i glasset, som om du kutter blomster. Dekk deretter kantene med en plastpose, samme type som brukes til å fryse mat. Fest plastposen med en strikk, som du deretter fester rundt kanten av glasset.
Bruk en saks til å klippe de to yttersidene av posen for å tillate luftsirkulasjon. Nå kan du plassere glasskrukken med persillen i kjøleskapet. Ideelt sett bør du plassere den i det angitte rommet på innsiden av kjøleskapsdøren.
Hvis du ikke har nok plass i kjøleskapet, er en annen måte å bevare persille lenger på å legge den hakket i et glasskrukke. Før du lukker glasset, legg et ark med papirhåndkle mellom lokket og åpningen. Glasset kan plasseres i kjøleskapet, helst opp ned.
