Beiteegg – Type 1
Jo mørkere eggplommen din er, desto flere næringsstoffer inneholder den. Dette skyldes vanligvis det sunnere og mer varierte kostholdet frittgående høner får, som ikke bare inneholder mais og korn, men også sporadiske insekter og grønnsaker. Beiteegg er de mest næringsrike av de tre typene.
Buregg – Type 2
Et kyllingkosthold av hvete og bygg gir buregg sin lysere farge. Det er den minst næringsrike av de tre typene.
De fleste egg som finnes i supermarkeder kommer fra fabrikkgårder, som pleier å bare fôre hønene sine med korn, noe som begrenser kostholdet deres – og vårt i sin tur. Selv om de ikke akkurat er skadelige i seg selv, er disse lysere gule eggplommene mye mindre effektive til å levere næringsstoffene du forventer å få i deg.
Frittgående egg – Type 2
Frittgående egg er mer næringsrike enn buregg. De kommer fra kyllinger med et kosthold av hovedsakelig korn og noen insekter. Disse er mindre næringsrike enn beiteegg.
Frittgående egg vs. fabrikkgårdsprodukter
De varierte kostholdene inneholder mye mer vitamin A, som er utmerket for bein- og øyestyrke; vitamin E, som fremmer sirkulasjonen og forhindrer oksidasjon; og omega-3-fettsyrer, som kan senke kolesterol og blodtrykk. Enda bedre, frittgående egg inneholder også mye mindre mettet fett og kolesterol enn egg fra fabrikkgårder, noe som gjør dem bedre på alle måter – kanskje bortsett fra prisen. En verdig investering, ikke sant?
Del dette med vennene dine for å fortelle dem om fordelene med mørkere egg rett fra gården!
