I en bolle tilsetter du havregryn og andre frø (f.eks. gresskarkjerner, solsikkekjerner, sesamfrø, svart spisskummenfrø, linfrø). Bland alt godt med en skje.
I en annen bolle blander du yoghurt naturell godt med honning, salt, olje og natron.
Hell yoghurten og toppingene i bollen med havregrynene og frøene – bland alt godt igjen.
Hell blandingen i en brødform (kledd med bakepapir). Glatt forsiktig ut toppen med en skje (jeg trykker den godt ned). Dekk formen med et klede og sett til side i ca. 2 timer slik at kornene kan svelle.
Sett deretter brødet i en forvarmet ovn til 180 °C. Stek med over- og undervarme, uten varmluft, til en tannpirker stukket i formen kommer ut ren (min tok ca. 1 time).
Ta det stekte brødet ut av formen og la det avkjøles på en rist.
Skjær først brødet i skiver når det er helt avkjølt.
