Ingredienser:
Savoiardi-kjeks
Fersken: 4-5
Mascarpone: 250 g
Melis: 40 g
Savoiardi-kjeks: ca. 18
Egg: 2
Ferskenjuice: etter behov
Fersk mynte: etter behov
Ferskentiramisu er en dessert uten steking, original og imponerende: en sommerlig vri på den klassiske tiramisuen, tidenes mest populære dessert. Som den tradisjonelle oppskriften lages den med fingerkjeks dyppet i fruktjuice i stedet for kaffe, noe som gjør den egnet for barn hjemme.
Når de er lagt lagvis i en ildfast form, dekkes de med en myk og deilig mascarponekrem beriket med hakkede fersken og deretter toppet med flere ferske ferskenskiver.
Deretter, lag for lag, dekkes de med en myk og deilig mascarponekrem beriket med hakkede fersken. Det er en sann fryd med en delikat smak og intens aroma som vil trollbinde gjestene dine fra det øyeblikket du serverer den. Den er perfekt for happy hour på slutten av et familiemåltid eller som en snack under en middag med spesielle gjester.
For å nyte tiramisu på en trygg måte, anbefales det å pasteurisere eggene ved å piske dem med en elektrisk visp sammen med sukkersirup ved 121 °C. Du trenger et kjøkkentermometer til denne prosedyren, men hvis du ikke har et, kan du ganske enkelt la sirupen småkoke på lav varme i minst 3 minutter. Det er viktig å bruke veldig ferske, frittgående, økologiske egg, tatt ut av kjøleskapet noen timer før du starter tilberedningen, for å sikre en myk og fløyelsmyk krem.
Lær hvordan du lager ferskentiramisu trinn for trinn ved å følge instruksjonene og tipsene. Hvis du likte denne oppskriften, kan du prøve frukttiramisu eller andre desserter med fersken.
Slik lager du ferskentiramisu
Trinn 1:
