Jeg husker at foreldrene mine brukte hele sommerdager på å lage hermetiske tomater og tomatsauser. Jeg liker også veldig godt hjemmedyrkede tomater.
Jeg elsker også tradisjoner, så jeg bruker alltid gamle oppskrifter, men jeg lager også noen glass med denne oppskriften for “ferske” tomater med hvitløk og salt fra et kilo modne tomater.
Rustikk gresskarpai – en fasteoppskrift – akkurat som bestemoren min pleide å lage den.
Ingen matlaging nødvendig, bare skrell, krydre med hvitløk og salt, og du er ferdig.
