INGREDIENSER:
500 g nypoteter (skrelt)
50 g smør (smeltet)
3 fedd hvitløk (finhakket)
Fersk persille (en håndfull, hakket)
1 ss olivenolje
Havsalt (etter smak)
Nykvernet pepper (etter smak)
Valgfritt: en klype chili (for ekstra krydder)
Tilberedningsinstruksjoner:
1. Kok potetene:
Vask potetene grundig og la dem ligge med skallet på. Ha potetene i en kjele med saltet vann og kok i 10 minutter (de skal være middels harde).
Hell av vannet og la det avkjøles.
2. Lag hvitløkssmøret:
Smelt smøret i en liten kjele. Tilsett hvitløken og kok på lav varme i 1 minutt (ikke la hvitløken brenne seg!).
